食品生产商积极拥抱区块链技术，IBM食品溯源区块链平台再添新成员

据Cointelegraph2月7日报道，IBM的食品溯源区块链平台IBMFoodTrust再添新丁，一家法国食品制造商加入了该平台，以寻求提高产品溯源能力和供应链透明度。

声音 | 浙江省人大代表：运用区块链等实现食品安全信息追溯管理是长三角一体化的重要内容:金色财经报道，浙江省人大代表、宁波轿辰集团股份有限公司工会主席黄莉向省人代会提交了《关于对食品安全信息追溯制度进行立法的建议》。黄莉表示，在长三角一体化的背景下，运用区块链、大数据等现代信息技术，实现长三角食品安全信息追溯管理，是长三角一体化的重要内容，我省在这方面有必要主动作为。[2020/1/15]

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动态 | 成都市支持区块链等技术在绿色食品产业的应用:金色财经报道，成都市人民政府办公厅印发了《关于促进成都绿色食品产业高质量发展的实施意见》。《意见》提出要支持工业云、大数据、物联网、区块链等新一代信息技术在绿色食品产业研发设计、生产制造、流通消费等领域的应用，推动数字化车间、智能化工厂建设。[2020/1/3]

据2月4日发布的一份新闻稿称，植物油、鸡蛋和蛋白质制造商，Matines和Lesieur品牌的所有者AvrilGroup已开始使用IBMFoodTrust网络，以确保其产品的可追溯性。

动态 | IBM发布五项改变人类生活的科技 其中包括利用区块链减少食品浪费:据新浪科技报道，IBM发布五项被认为会在接下来五年中改变人类生活的科技（“5 in 5”）， 其中一项就是利用区块链减少食品浪费。区块链将帮助实时记录整个食品供应链中从种植到市场预测再到供给的各种数据，物联网技术帮助采集食物重要的信息，包括新鲜度，是否受污染甚至可能的造价，最后利用人工智能技术把整个系统的数据进行分析，来预测消费者的需求，除了整体上对种植、生产以及分配进行更好的决策和预警，或许还将有更具价值的洞察产生。[2019/6/6]

提高企业社会责任和客户体验

通过实施区块链，AvrilGroup期望在企业社会责任方面、尤其是优质畜牧业和考虑动物福利等领域做出改进。

Matines希望通过在鸡蛋盒内打印二维码来提升透明度，从而提高客户体验。二维码将客户引导到一个应用程序，该应用程序包含与他们消费的鸡蛋相关的广泛数据，包括鸡的喂养方式以及鸡蛋发往经销商仓库的日期等。

食品生产商积极拥抱区块链

今年1月，地中海南部最大的橄榄油生产商之一CHO宣布，它正在使用IBM的区块链技术为旗下的TerraDelyssa特级初榨橄榄油提供可追溯性。IBM区块链供应链解决方案副总裁拉梅什?戈皮纳特在接受Cointelegraph采访时表示：

“IBMFoodTrust网络最大的优点是其将供应链成员连接在一起的能力，比如将终端消费者和农民连接在一起。CHO做到了这一点，因为每个相关的实体都可以共享数据，这不仅提供了可追溯性和食品信息，而且还显示了食品信任的总体方向。”

近几个月来，食品制造商一直在积极采用区块链。去年11月，零售巨头家乐福和雀巢开始利用IBM的FoodTrust区块链平台来追踪婴儿配方奶粉的供应链。因此，这些公司的目标是提高消费者对产品质量的信心。

同月，新加坡区块链应用平台VeChain公布了一个针对食品饮料行业的新区块链跟踪系统。该公司与食品认证集团DNV-GL和供应链专家ASI集团合作开发了这一名为Foodgates的项目。

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