天凉了，建议中老年：别太心疼钱，多吃3种海鲜，补全营养好入冬

“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，现在已经进入深秋时节，枫叶经过霜打以后已经逐渐变红，随着一场场秋风的刮起，天气也已经变得越来越冷。

深秋时节是进补的好时候，尤其是对于中老年人，这个时节多吃多营养丰富的高蛋白食物，可以帮助身体抵御寒冷，也可以补全营养为即将到来的冬天打好基础。

天气变凉以后，海水的温度也会逐渐走低，这个时候很多的海鲜都会随着水温的走低，变得肉质丰腴肥美起来，因此天凉以后也是很多海鲜味道和营养非常好的时候，很多海鲜都富含微量元素，天凉以后中老年人别太心疼钱，多吃这3种海鲜，可以弥补肉蛋菜的中所不具备的微量元素，从而补全营养好入冬。

加拿大监管部门关于是否放弃调查Binance的听证会将于6月2日举行:金色财经报道，根据提交给法庭的一份文件，加拿大安大略省证券委员会上个月向Binance发出调查令，看它是否试图规避证券法监管。?Binance几天后宣布，由于与稳定币和投资者限制有关的新指南，它将离开加拿大。Binance随后要求证监会撤销调查，声称其范围极其广泛且在没有任何实际事实依据的情况下发布。?在5月18日的文件中，Binance 补充说，调查令没有合法目的，并且该交易所已经退出安大略省和加拿大。?

根据法庭的文件，关于是否放弃调查的听证会将于6月2日举行。[2023/6/2 11:53:55]

1、海米

海米是用小海虾经过煮制晾晒而成的，秋季风干物燥，便于食物的风干，所以这个时节的海米不仅带有海虾独有的鲜甜味道，还具有一股秋日阳光的味道。

Lido V2引入Staking Router模块化架构，允许任何人创建Lido staking模块:金色财经报道，Lido发布推文称，作为Lido V2的一部分，引入了Staking Router模块化架构。Staking Router是一种升级，它将Lido staking operator registry转变为模块化 + 可组合的即插即用架构，允许Lido以更自下而上的理念转向更模块化的架构。任何人都可以提出一个模块，每个验证者池都被视为自己独立的模块。虽然Staking Router负责在所有模块之间分配资源，但每个模块都管理自己的内部运营商注册表、存储密钥以及参与者之间的权益 + 奖励分配。[2023/2/11 11:59:54]

海米的营养价值极高，不仅富含蛋白质，还含有钙铁磷等微量元素，尤其是海米特别耐保存，这个季节买点囤起来，随时都可以享用，而且用它来提鲜要比味素和鸡精还鲜。

0xScope：Genesis疑似通过Coinbase出售了价值1200万美元的以太坊:金色财经报道，据0xScope Protocol监测，Genesis疑似通过Coinbase出售了价值1200万美元的以太坊。此前Genesis向Coinbase转入数万枚以太坊，之后Coinbase地址向Genesis转回了约1200万枚USDC。[2023/1/20 11:23:44]

推荐菜谱：海米烧豆腐

所需食材：海米、豆腐、茼蒿、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油、盐

Carlyle Group联合创始人披露已投资了加密货币企业:金色财经报道，Carlyle Group联合创始人David Rubenstein表示，他个人已经投资了加密货币企业，并预计国会不会对该行业进行过度监管。尽管市场已经“大幅下跌”，Rubenstein周四在CNBC 的Squawk Box上表示，他仍然对该行业的未来持乐观态度，因为年轻一代正在努力创造和培养新的想法。据这位亿万富翁称，他不仅对代币感兴趣，而且对在该领域经营的企业感兴趣。Rubenstein补充说，一些与区块链相关的投资和与加密相关的事情可能会伴随我们一段时间。

\u2028Rubenstein还预计，鉴于监管机构可能扼杀创新和限制市场的担忧，国会将公平监管该领域。这是因为世界上越来越多的国家继续创造有利于加密货币繁荣的环境。[2022/9/2 13:03:36]

1.海米漂洗干净以后放入温水中泡发，豆腐切成块后入沸水锅中焯烫一下后捞出，茼蒿摘洗干净备用。

2.锅中入油，下入泡好的海米用小火煎香，海米煎出香味以后下入葱姜蒜爆香，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。

3.锅中下入焯烫好的豆腐，大火烧开后转小火慢炖。

4.炖至锅中汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味，下入茼蒿烧至茼蒿变色软烂以后即可出锅。

小贴士：购买海米时尽量选择有色差，并且尝起来不咸有鲜味的购买，而且个头小的海米一般味道反而更鲜。

2、海螺

海螺是种类繁多的海鲜品种，大个的海螺的口感爽脆鲜甜，可以用来烹制很多美味佳肴，海螺不仅味道鲜美，还含有多种营养成分和微量元素，因此海螺也有“盘中明珠”的美誉。

推荐菜谱：海螺肉片

所需食材：鲜活海螺、里脊肉、尖椒片、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、花椒油

1.把海螺的螺壳砸碎取肉，只用螺头部位，加入盐搓洗去黏液备用。

2.里脊肉剃去白色筋膜切成硬币厚的片，海螺从嘴部割开平拍一下，然后片成薄片。

3.锅中烧水，水在锅边微微起小泡时，下入切好的海螺片，焯烫至海螺片打卷以后迅速捞出过凉。

4.里脊肉片中加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉腌制上浆，然后入四成热的油锅中滑油，滑至肉片洁白浮起后下入尖椒片过一下油捞出控油。

5.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入海螺、肉片和尖椒片翻炒均匀，泼入用料酒、盐、胡椒粉和水淀粉调的碗芡，待芡汁包裹住食材后，淋入少许花椒油即可出锅。

小贴士：不论购买哪种海螺食用，一定要选择鲜活的，尤其是海螺的头部往外吐沫的，这样的海螺品质比较好，死去的海螺就不要食用了。

3、大笔管蛸

大笔管蛸是天凉以后非常常见的海鲜品种，这个时节的笔管蛸肚子里有米粒般大小的籽，吃起来特别香，而且大笔管蛸的肉质要比鱿鱼和乌贼鲜嫩很多，所以这个季节不能错过这个美味。

推荐菜谱：笔管蛸炖菠菜粉条

所需食材：大笔管蛸、菠菜、红薯粉条、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油、八角一瓣、白糖、盐、胡椒粉

1.菠菜摘洗干净以后入沸水锅中焯烫至变软捞出过凉，过凉的菠菜攥干水分后切成段，笔管蛸挤去眼睛和牙齿，抽去身上的软骨把内脏摘除洗净，然后在笔管蛸上改上腹部相连的花刀。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和八角，下入菠菜翻炒均匀烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，放入泡好的红薯粉条，大火烧开后转小火慢炖。

3.炖至粉条变软以后，把笔管蛸入锅，继续用小火焖制。

4.焖到笔管蛸变色成熟以后，加入盐、白糖少许、胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。

小贴士：大笔管蛸大多是远洋捕捞而来的，购买时最好选择带冰碴的，化冻的笔管蛸由于分不清是否反复化冻，以及是否添加了防腐剂保鲜，所以还是要慎买。

天凉是进补的好时候，这个时节也是海鲜大量上市的季节，以上这3种海鲜都应季又营养，中老年人别太心疼钱，遇到了可以买来多吃点，这样补全营养为入冬做好准备。

标签：

TRX热门资讯