味道似生姜，开花就不能吃，很多人没吃过，但出口日本却成高端货

导读：味道似生姜，开花就不能吃，很多人没吃过，但出口日本却成高端货

我国有着丰富的野菜资源，其中有一类十分特殊，在国外想都不敢想，但是在我国都不是什么稀奇的事儿，那便是把野花当野菜吃，比如槐花、金针花、夜香花、棠梨花、锦葵花、木棉花等等，做出来的食物不仅好看好闻，还十分的好吃。

不过基本上都是用的花蕾，一旦这些花绽放之后就老了，也就不能吃了，所以吃花主要还是吃花蕾。当然，我国虽然有着把野花当野菜吃的传统，可有些野菜因为味道比较特殊，让很多人都没有吃过，甚至都没有听过它们的名字。

而在南方山区林地里，就有一种叫做“阳荷笋”的植物，其花就是一道美味的野菜，在民间素有“野人参”的美誉，可很多人就没有吃过它。

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阳荷笋的学名就叫阳荷，是姜科姜属多年生草本植物，之所以民间会把它叫做“阳荷笋”，是因为它在未开花前，其花苞就像个小笋子。

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说到阳荷笋的花，不得不说很有意思，一般植物的花都开在枝头上，可阳荷笋却不是如此，你站着就别想看到它的花，得蹲下来才行，因为这阳荷笋的花开在根部。

当然，阳荷笋的花特别，也让其受到了古人的关注，进而就把它开发成了野菜，说实在的，在这点上不得不佩服咱老祖宗的智慧，不然后人估计都不一定知道这阳荷笋的花还能吃。

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公告称，自2022年起，加密货币市场出现衰退。公司一直积极寻找机会以出售集团所持的加密货币。经考虑当前的加密货币市场后，董事认为出售全部加密货币以避免手头的加密货币的市价进一步波动，符合集团的最佳利益。[2022/12/1 21:13:30]

阳荷笋能吃，其营养价值也是极为的丰富，不然也不会在民间有着“野人参”的美誉。据现代研究显示，阳荷笋含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维，同时还有着祛风止痛、清肿解、止咳平喘、化积健胃的药用价值，作为野菜来吃，可以起到很好的食疗作用，能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老。

不过可惜的是，阳荷笋的价值虽高，但很多人却不爱吃，也就导致了很多人都没有吃过阳荷笋，只是采挖它拿到市场去售卖。至于为何，主要还在于它的味道。

阳荷笋是姜科姜属植物，简单点来说，就是和生姜是同一科的植物，这就使得其味道酷似生姜，生姜是很好的调味菜，很多人都喜欢用它，比如煲汤、炒菜时就会放，但要吃它，估计十个人中有八个人都会摇头。而不爱吃阳荷笋的朋友也是同理，就是因为阳荷笋的味道跟生姜酷似而不喜欢吃。

我国喜欢吃阳荷笋的地区主要集中在湖北、四川、贵州、江西、云南等地的农村山区里，很多当地的朋友在离开家乡去外地求学或工作之前，最常吃的野菜便有阳荷笋。

像笔者本人就很喜欢吃阳荷笋，无论是炒着吃，腌着吃，都觉得很美味，特别是用阳荷炒腊肉，可称为一绝。

不过咱们国家虽然有很多人没吃过阳荷，但在我们的邻国，如韩国、日本等国家，这阳荷笋却成了高端货，就比如日本吧，一斤阳荷笋就能卖到1500日元。据说是因为阳荷虽然味道和生姜一样冲，可却有一股特有且浓郁的清香味，使其吃起来有点像芥末，故而在日本极为受欢迎，通常都是把阳荷作为调味的蔬菜，放入寿司或者汤中提味。

而阳荷是我国南方地区土生土长的野菜，在这些邻国又没有，就使得阳荷成了一种高端的出口货了。

采摘阳荷笋也很讲究，阳荷的花期一般在夏秋2季，花期很长，但只有紫红色的嫩花蕾才有食用价值，一旦错过了采摘的时间，它的花蕾就会迅速开花，那么就不能吃了。所以一些有经验的农民朋友，就会在阳荷的花期的时候，三天两头去山里转转，然后碰到了花蕾长出来就赶紧采摘了，免得它们隔天就开花了。

近几年，野菜逐渐被开发，很多都成了市面上常见的时蔬，如香椿、荠菜、马兰头等，阳荷笋也不例外，其价格也还不错，若是有朋友喜欢吃野菜，可以试试。不过你若是不喜欢吃生姜，那么最好还是不要吃。

各位朋友，你吃过阳荷笋吗？你觉得它好吃吗？欢迎留言交流哦！

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