去当地的生鲜市场参观、品尝新鲜的海产美食是日本游的热门行程之一。
说到东京最有名的生鲜市场,莫过于是具有83年历史的“筑地市场”。但是由于它的设备已经过于老旧,已经于2018年10月6日划上了句号。
但是关闭的仅是筑地的场内市场,在场外市场的店铺仍然继续营业,而且每天依旧不少游客慕名而去。
那么,承接筑地场内市场功能的是同年10月11日正式开幕的“丰州市场”。
现已开幕接近一年,相信已经有不少朋友前往打卡了!
最近小T又走了一遍丰州市场,顺便把丰州市场的现况分享给大家,即将要去打卡的朋友们欢迎收藏起来哦~
交通方式
研究过东京地铁的朋友们可能有看到有乐町线其中一站是“丰州”站,但是“丰州”站距离“丰州市场”还有2公里多的路,需要步行约20多分钟。
所以更为省时省力的方法是在“丰州”站沿着7号出口出站换乘百合海鸥线到“市场前”站。
站内指示
地铁“丰州”站外
CoW Swap发布CoW Hooks:7月12日消息,由Gnosis推出的抗MEV的去中心化交易协议CoW Swap发推公布了其CoW Hooks功能,通过该功能可执行自定义的DeFi操作,在交易前/后执行,此外CoW Hooks可用于耦合复杂操作,如交易、跨链、质押等。
CoW Hooks将整个操作链条作为一个单独的交易来执行,并且基于CoW协议模型,当且仅当交易成功时才需要支付Gas。[2023/7/12 10:49:46]
如果前往“丰州”站不方便,也可以到“新桥”站或“汐留”站换乘百合海鸥线。
百合海鸥线不属于东京地铁系统,所以地铁通票是不能用的,需要额外买票或直接刷交通卡。
百合海鸥线-丰州站
另外,百合海鸥线途径台场和teamlab等一些热门景点。
大家可以在把周边的行程安排在一天,然后买一张820日元的一日券,这样玩起来会更实惠!
丰州市场
到了“市场前”站后会有很清晰的指示引导游客前往丰州市场,跟着指示走就好了。
丰洲市场根据不同的售卖商品,由四栋不同的建筑各自负责不同的商品及职能。
距离车站由近到远分别是“青果栋”、“管理设施栋”、“水产卸卖场栋”及“水产仲卸卖场栋”,从筑地搬迁过来的一些餐饮名店分布会在不同的建筑内。
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青果栋
出站后沿着指示走,首先来到以售卖青菜水果为主的“青果栋”。
根据不同的蔬果品种分类,通过二楼的分类走廊可以由高至下的看到现场的批发运输情景。
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走到“青果栋”的一楼有三家餐厅,其中包括每天几乎需要排队4小时以上的“大和寿司”、筑地人气天妇罗老店“天房”,以及“富士见屋”日式荞麦面店。
管理设施栋
这里主要是丰州市场的各种管理机构及事务所的办公区域,仅有3楼的餐饮区域开放给游客参观,进驻的餐厅不乏当年在筑地的人气老店。
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水产卸卖场栋
穿过“管理设施栋”里的连通道路,就可到达“水产卸卖场栋”,这里就是东京最繁忙的海产拍卖交易市场。
进入后首先就有一条日本人大爱的金鱼模型恭候您的光临,参观者可以在此了解到这个“水产卸卖场栋”的设施、运作情况以及相关的知识。
巨型金鱼模型
设施介绍
售卖的水产物种类
观点:比特币在连跌12天后反弹,但市场氛围仍然“非常负面”:6月20日消息,比特币结束了连续12天的下跌态势,与其他加密货币一起反弹。不过分析师警告称,这种喘息可能只是短暂的。这一最大的加密货币周日早些时候一度上涨12%,收复了周六的大部分失地。昨天比特币一度跌至17599美元/枚。加密货币市场以剧烈波动而闻名,周末更是如此,因为波动可以被放大。整体基调仍然负面,货币紧缩带来了宏观阻力,且加密货币内部的危机也引发了人们对不断加剧的困境的担忧。(金十)[2022/6/20 4:39:28]
专业水产买手拍卖比价手势
市场里一天的工作情况
各大品类卖场介绍
为了避免游客影响了正常的商家营业,现在都是只能在高处透过玻璃参观市场的现场情况。
渔市的拍卖批发工作在清晨4点半就已开始,想要看到最繁忙的丰州市场就要早早过来啦!
水产仲卸卖场栋
最后来到丰州市场中规模最大的建筑,其中一、二楼是海产商品批发区,仅限业内人士进入。
游客只能参观三楼餐厅区及四楼的食杂商店区。
三楼的餐厅区汇集了丰州市场最多的餐饮店,而且基本都是从筑地市场搬迁过来的名店老店。
天未亮就开始排队的“寿司大”
此时是早上7点半,已经不接客!
同样是来自筑地的人气名店“仲家”
看到“大和寿司”和“寿司大”这样的人潮,小T是不可能去排队等候的了。最后选择这家同样从筑地搬迁过来,名为“大江户”的高评价海鲜盖饭来作为早餐。
到店大概是早上7点45分,前面有零散两三位顾客等位,所以等候时间不长。
点了一份“大江户5点上丼”,配料包括蟹钳、甜虾刺身、三文鱼籽、蛋角、葱拌金鱼蓉、3片中拖罗金鱼,价格2700日元,食材无比的新鲜,味道属于高分之选!
吃饱后从四楼商店区逛了一圈回来,此时时间是早上9点左右,“大江户”及其它餐厅排队的人已经变成类似下图的情况。
所以大家如果想要打卡那些人气热店,尽量早点过来哦!
接下来随着的参观路线进入四楼的商店区,沿路有关于一年四季中海产的介绍,和当年筑地场景的拍照区。
只能透过玻璃在这条小缝隙看到批发区的经营情况。
原本四散在筑地市场的各式商店,现在汇集在“水产仲卸卖场栋”四楼的商店区。
售卖着各种日式烹调配料、食品、生鲜蔬果、茶叶、日本酒、厨房用具、日杂用品等,吸引了不少游客及当地人在此淘货。
最后
崭新的现代化设施、干净的环境、室内冷暖空调以及统一整齐的布局划分,对于游客来说丰州市场更像是一个带着“筑地”情怀的博物馆,在此能够了解当年筑地市场的历史背景、发展进程以及不同的海产知识等。
市场参观区与经营区的完全隔离,少了过往在筑地市场里熙攘热闹的市井感觉。
个人认为整体来说并没有什么乐趣,时间充裕的朋友们可以考虑前往,但推荐度不高。如果仅仅是想品尝新鲜海产,去筑地场外市场也是不错的选择。
但是对于市场内的从业者来说,这里可能是一个更舒适、更专注、更高效率的工作场所,也可能是建立丰州市场的初衷之一!
关于丰州市场的介绍暂时到此结束啦,后续大家希望看到日本哪方面的资讯或攻略,欢迎留下您的评论或私信告诉我们哦!
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