德国面包师傅：好面包的价格必须高于每公斤4欧元（30元人民币）

德国面包在世界范围内闻名，许多国家的面包根据德国食谱明确标示。教科文组织甚至将德国面包文化视为世界遗产。德国面包如此特别，什么是好面包呢？德国人本特舒尔是德国面包师学会的主任，可以说是德国面包国家队的教练。

德国黑麦面包一般来说，自助式货架上的面包在几周前完全自动烘烤，然后冷冻。它们进入塑料袋，盒子和托盘，然后进行纵横交错的运输，直到它们最终在贸易口岸登陆，并在那里短暂烤制，以给人一种新鲜烘焙食品的印象。通常称之为“新鲜出炉的”。本特舒尔认为这是消费！在这个过程中，质量也受到影响。

德国电信提供以太坊区块链质押:金色财经报道，在本月早些时候以太坊区块链转向权益证明之后，德国电信是推出以太坊权益服务的最新机构。其T-Systems MMS子公司将为区块链托管验证节点，并为流动质押解决方案StakeWise提供托管解决方案。德国电信还将参与StakeWise去中心化自治组织(DAO)的治理。

T-SystemsMMS区块链解决方案中心负责人DirkR?der表示：“作为节点运营商，我们进入流动质押以及与DAO的密切合作对德国电信来说是一个新事物。”（ledgerinsights）[2022/9/30 6:03:17]

德国面包大师本特舒尔好的面包需要每天制作新鲜面团，面包师要确定烤箱在烤制的最佳时间。因为面团是非常活跃的。如果它太熟了，它会在烤箱中崩溃，并且味道也不会很好。如果太短，面包会在烤箱中分解，变得太紧凑。

动态 | 佛罗里达州监管机构正调查德国公司Karatbars及其代币:据CoinDesk消息，佛罗里达州监管机构正在调查一家名为Karatbars的德国公司，该公司一直在推广一种与迈阿密一家“加密银行”有关的代币，该代币在佛罗里达州没有任何银行执照。据悉，Karatbars此前曾发行过一种据称由黄金支持的加密货币，但无法证实该公司所说的金矿是否存在。而在进入加密领域之前，Karatbars通过一个联属营销系统在网上销售黄金产品，有三个国家的监管机构曾警告公众不要接触这个系统。[2019/10/4]

德国黑麦对于一个好面包，你只需要面粉、水、盐和一些酵母。即使酵母只由面粉和水组成，它们一起发酵。当然，取决于面包的类型，其他成分如葵花籽、坚果或香料也可以添加。面团必须非常柔软，这需要手工操作。然后，他需要最长的成熟时间和烘箱中足够的烘烤时间，以便形成整齐厚实的壳。80％的面包风味来自壳，它能够长时间保持面包新鲜。

动态 | 区块链支付系统Nimiq收购了德国WEG银行9.9%的股份:据cointelegraph消息，区块链支付系统Nimiq收购了德国WEG银行9.9%的股份。此次股权收购是Nimiq与WEG Bank AG、Agora.Trade新战略伙伴关系的一部分。官方声明称，这三家公司正致力于建立一个加密货币到法币的桥梁，使加密货币与传统银行系统之间实现价值的无缝交换。[2019/4/3]

手工制作原则上，酶用于改善面包质量。德国面包师在100多年前就意识到麦芽使得一块面包更加美味。麦芽不过是天然产生的来自发芽大麦的酶。所以，如果你添加一些麦芽到某些类型的面包，就很好的改善了面包的口味。如果你只是工业添加剂制作的酶，就不是太好，改变了自然的风味。

德国小面包所以，我认为真正好的面包每公斤至少需要四欧元。那些手工生产的人在这个价格以下很难做出面包。如果你有一个设施每小时发出十吨面包，那么你就没有时间让这些面团永远长成。一切都必须非常快速，当然价格也会非常便宜。

德国坚果仁面包

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