让每块火腿都留下“数字痕迹” 西媒：区块链将用于保护食品安全

西班牙《阿贝赛报》网站近日报道称，区块链技术正在成为保护食品安全的“有力武器”。

由于在数据登记和监控方面享有安全性、匿名性和速度，区块链正进入到越来越多的商业模式中。应用在食品产业中，区块链就像是给食品的生产、销售和溯源的全过程戴上了保护手套。

报道介绍，“BaaS”（“区块链即服务”）是一个重要的区块链应用，为供应链提供“数字足迹”，它减少了欺诈可能性（数据无法编辑或删除）、优化了成本，保障了食品安全，这是IBM和沃尔玛联手带来的全球景象。

香港交易所任命龙沛丰为数码资产主管:5月19日消息，香港交易及结算所有限公司（香港交易所）今天宣布龙沛丰已加入集团担任董事总经理兼数码资产主管。龙沛丰将负责领导数码资产生态圈在香港交易所市场的发展，包括引入数码资产产品及建立稳健的数码基础设施。他将向集团新兴业务和定息及货币业务主管苏盈盈汇报，接替将在7月离职的韦安俊。?[2023/5/19 15:13:41]

在此形势之下，由路易斯·卡瓦霍（首席执行官）和玛尔塔·巴列斯（业务发展总监）创立的西班牙公司Vottun也进军美国市场，提供基于区块链技术的各种解决方案。

报告：哈萨克斯坦立法机构推动新的加密规则:金色财经报道，据俄罗斯塔斯社周三报道，哈萨克斯坦议会（该国立法机构的下议院）已经批准了五项新的加密法案。下议院经济改革和区域发展委员会成员Ekaterina Smyshlyaeva表示，这些法案涉及“有担保和无担保数字资产”的发行和流通。Smyshlyaeva还表示，这些法案是“按照”总统Kassym-Jomart Tokayev关于遏制与加密采矿相关问题的指示制定的。自5月以来，政府要求加密矿工向地方当局注册其业务。7月，Tokayev签署了增加对加密矿工征税的法律。尽管这些法案仍处于立法程序的第一阶段，但熟悉诉讼程序的消息人士表示，该立法很可能会成为法律。（coindesk）[2022/10/12 10:32:45]

Vottun的目标是将区块链技术的应用“民主化”，通过一个互操作平台，使区块链技术能够适用于任何类型的机构，链上的数据自动记录，并可在链参与者之间共享。

Meta Media宣布入驻Decentraland:8月29日消息，Meta Media超媒体控股集团近日宣布在全球最著名的元宇宙虚拟数字平台Decentraland购置了11块地块，该地位于Voltaire Art District街区，并与著名苏富比拍卖行的元宇宙虚拟拍卖空间Sothebys Metaverse为邻。Meta Media超媒体控股集团创始人暨董事会主席、CEO邵忠表示，“我们将在这里打造一个Meta Art Base元宇宙艺术基地”。[2022/8/29 12:55:39]

Vottun公司强调食品产业使用区块链技术的重要意义，那些通过区块链登记数据和交易情况的企业可以改进流程的透明度、信任度、效率和数据安全性，而这一切通过该公司开发的快速、简易和普适的应用软件VottunTrace就可以做到。

正如FIAB（西班牙食品和饮料工业联合会）研发创新总监兼西班牙生活食品技术平台（PTF4LS）秘书长爱德华多·科蒂利亚斯所强调的那样，“区块链”有助于实现循环经济：“它是食品和饮料行业的现代化工具，潜力巨大，可以确保整个产品价值链的可追溯性，保证其来源，避免可能的欺诈并显示特定产品或产品批次经历的所有变化。它在技术层面也有很大的潜力，比如追踪产品或批次的碳或水足迹，保证食品质量和安全，或者成为供应商和客户之间绝好的数据交换连接，加强双方间的活动和信任。”

西班牙火腿食品公司Navidul已开始将区块链技术应用到伊比利亚火腿上。业务部门主管胡安娜·曼索表示，市民关注食品安全，希望深入了解所消费产品的原产地以及最终目的地等信息，市场正在掀起透明度和质量控制方面的革命。区块链技术通过参与生产的所有供应商提供的一手信息，让人了解我们伊比利亚火腿的生命周期，扫描产品上的二维码，即可了解所用猪的饮食、切取部位、最终重量、首选食用日期等。所有此类信息处理让供应商、客户和消费者都受益。

加入区块链不仅让我们了解了可追溯性，而且可以让消费者参与价值链，通过满意度调查给出他们的意见，从而改善了消费者体验，这对加强企业竞争力来说是必不可少的，因此Vottun呼吁中小企业也加入到区块链的应用当中。

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