馋小兜牛腱肉即牛大腿上的肉，因其有多种口味，开袋即食，深受吃货们的喜爱，有人这么形容馋小兜牛腱肉——一口馋小兜，换一杯白酒。??
在正式了解馋小兜牛腱肉的花式吃法之前，我们先来了解一下馋小兜牛腱肉的营养。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。牛腱子肉的可食部分为99%
牛腱子的营养分析
1.牛肉富含蛋白质、氨基酸组成，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后病人调养再补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
Charles Hoskinson：Cardano对ZK-rollups有一个“美丽计划”:4月15日消息，Input Output首席执行官Charles Hoskinson在最近AMA活动中被问到为什么Cardano区块链没有涉及ZK-rollups，他回应称Cardano对ZK-rollups有一个“美丽计划”，应该会与Midnight有很大关系，更多细节将在后续公布。Midnight是隐私为中心的Cardano侧链，专注于保护敏感的商业和个人数据、开发者和个人数据，分析认为虽然Charles Hoskinson没有详细说明Cardano区块链将如何使用ZK-rollups，但提及Midnight可能与安全验证链上数据有关。（cryptoslate）[2023/4/16 14:06:00]
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
域名服务ARB ID第1阶段拍卖结束，第2阶段将于明日22时开启:2月19日消息，Arbitrum生态域名服务ARB ID第1阶段（Phase1）拍卖结束，第2阶段（Phase2）将于世界标准时间2月20日2:00pm（北京时间22:00）开启。根据官方数据，ARB ID Phase1中共计10,712个域名的拍卖溢价为183.59枚ETH。拍卖溢价将全额分配给所有第1阶段和第2阶段的参与者。如果用户尚未赢得任何拍卖，配额在第2阶段仍将有效。[2023/2/19 12:15:50]
3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。?
NFT市场Artcrypted将于6月在Avalanche上推出:5月22日消息，数字收藏品平台Artcrypted将于6月在Avalanche上推出其NFT艺术市场。根据其业务发展战略，Artcrypted将在第一阶段优先邀请拉丁美洲的艺术家入驻平台。（U.Today）[2022/5/22 3:34:16]
馋小兜牛腱肉的花式吃法小技巧；
1.烹饪时放一个山楂、一块陈皮或一点茶叶，牛肉易烂。
2.用啤酒来炖煮腱子肉，可使肉质变得柔嫩，同时啤酒花的苦味也可消除肉类的腥味。
3.清炖牛肉能较好地保存营养成分。
4.牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻。
5.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
6.红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。
7.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
8.牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。?
馋小兜牛腱肉的花式吃法
一、馋小兜牛腱肉汤
原料
葱段20克，姜片15克。满汉全席卤菜调料1袋/3克。
准备好胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。
做法：
1、馋小兜牛腱肉取出放入盘中备用。
2、锅中注入水5碗、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约5分钟后，加馋小兜牛腱肉、胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。
特点：汤鲜甜，有营养。
二、香蒜牛肉?
材料：
牛腱1个、葱1根，姜2片，青蒜1根，蒜末半大匙。
做法：
1、将馋小兜牛腱肉取出来，放入盘中；
2、青蒜切丝，用清水浸泡10分钟再捞出、沥干，放入牛肉内；
3、将调味料与蒜末调匀，淋在牛肉上，拌匀后盛入盘内。
三、馋小兜碎花生
材料：
馋小兜牛腱肉2袋、香菜50克、花生100克，醋20克，盐15克、葱蒜末10克；
做法：
1、馋小兜牛腱肉撕开包装放入碗中；
2、将花生米拍碎、香菜切段、倒入调料搅拌汤汁；
3、倒入馋小兜牛腱肉，筷子搅拌1分钟，淋上香醋即可享用。
以上就是馋小兜牛腱肉的一些花式吃法，小吃货们快快收藏去尝试吧，一定会回来感谢我的。
来源：金色财经
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